陳蘭，1988年生，湖南株洲人，高級食品檢驗師、湖南蘭亭食品有限公司創始人，湖南省女企業家協會副會長、株洲市女企業家聯合會常務副會長，曾榮獲湖南省青年創業導師、湖南省巾幗建功標兵、湖南省科技創新達人等榮譽稱號，并獲得第六屆全國農村創業項目創意大賽三等獎。

　　陳蘭研究公司產品包裝

　　辭職下海，鐵心創辦實業

　　2016年陳蘭父親把土地租給一位湖北人做豆腐工廠。由于市場發展風云變幻，項目經營兩年工廠卻瀕臨倒閉。2018年，陳蘭的父親找到陳蘭，問她有沒有創業的想法。陳蘭當時是體制內的音樂老師，工作穩定、家庭幸福。在大家看來，放棄原本安穩的職業轉行去接受一個虧本的工廠不是一個明智的選擇。但陳蘭經過一段時間的考慮和市場調查之后就應了下來，她堅信自己生產的腐乳一定會有市場。

　　勇于創新，持續開發新品

　　2018年，剛接收豆腐工廠時，只做單一的生鮮類豆制品。但是只靠生鮮豆腐批發，占有株潭30%市場就已達到行業天花板。于是，陳蘭考慮對公司產品進行多元化改造，開始嘗試對豆腐進行深加工，開發衍生系列休閑零食，用技術去開辟新賽道。僅生產了三個月，就發現豆腐零食市場已經飽和。在湖南本土有平江、瀏陽等諸多在豆制品零食領域都很出色的地方，如今再擠進去沒有任何勝算。陳蘭第一次產品多元化創新失敗了。憑著對事業的熱愛和敏感度，陳蘭發現，近年來消費者對食品“好吃低卡”的需求越來越強烈，自己作為女性也經?？鄲廊绾尾拍艹缘胶贸杂纸】涤值涂ǖ牧闶?。低卡零食是未來趨勢，魔芋是天然的減肥健康食品，現在要做的就是如何讓它更好吃。陳蘭開始將目光瞄準低卡休閑零食賽道，開啟了魔芋休閑制品的探索之路。慎重考慮后，陳蘭在2020年成立了湖南蘭亭食品有限公司，定位做一家集研發、生產、銷售于一體的食品加工企業。企業主要采用湖南當地的魔芋為主要原料，經過企業獨有的技術進行食品加工，讓不同國家和地區的用戶都分享到了中國魔芋的健康產品。2020年起，公司與華東理工大學進行產學研合作，研發出了可控凝膠及數控成型等多項科研技術。公司通過魔芋協會專家的指導，讓農民科學種出高品質、高產量的原材料白魔芋。建立產學研究所，創新魔芋深加工產品研發，通過3D建模技術，實現了魔芋海鮮的外觀設計，開發出的產品外型以假亂真，入口后達到海鮮或肉制品的口感，還原度高達95%，將魔芋價值提高了30余倍；用魔芋粉加少量鹿角菜提取的卡拉膠，再利用蘭亭獨特的配方進行粘合，精準生成凝膠結構，相對完美地復刻出海鮮及肉類外形，模擬度可達到90%。目前，公司已研發出仿生鮑魚、仿生海參、佛跳墻等58個品類。在產品研發、產品特色方面高投入，取得了2個發明專利、7個實用新型專利、2個外觀專利的好成績。企業先后獲得市級標桿農頭企業、省級農業產業化龍頭企業、省級示范聯合體。

　　聯農帶農，助力鄉村振興

　　陳蘭積極探索“龍頭企業+合作社+家庭農場”的產業化聯合體經營模式，以荷塘區仙庾嶺鎮獨特氣候條件為基礎，積極調整農業產業結構，目前公司擁有示范與合作培育種植基地共計4200畝，直接帶動農戶3580余戶，戶均增收超過1.5萬元。為了幫助農村婦女真正實現在家門口就業，陳蘭還聯合當地的多個街道辦事處特地組織了白魔芋制作培訓，教她們制作白魔芋仿生素食海鮮，提高她們增收致富的能力。如今，陳蘭公司的女員工占比超56%。青春因磨礪而出彩，人生因奮斗而升華。陳蘭將繼續腳踏實地，守好“健康食品”產業陣地，擦亮“生態農業”基層底色，努力成為堪當新征程重任、具有株洲辨識度的行業“領頭雁”。

　　蘭亭食品魔芋示范種植基地50